UTF-8 html5 encodage de page web

J’essaie de comprendre l’encodage UTF-8 et les jeux de caractères en général, mais c’est délicat

Ce code:

    UTF-8 test    

UTF-8 æøå tést Señor!

Les sorties:

 UTF-8     t st Se or! 

Même résultat sur le serveur local et sur plusieurs sites publics (tous Apache) Dois-je changer quelque chose en PHP? Ou Apache? Ou mon éditeur de texte? (notepad ++)

Votre éditeur de texte n’est pas enregistré sous UTF-8.

Je pense que vous devriez changer l’encodage des caractères de votre notepad ++, vous pouvez le changer dans le menu “Encodage”.

vous pouvez vérifier votre coin droit de la barre d’état pour l’encodage de votre fichier.